暑~い夏を乗り切る薬膳

投稿日:2017年07月24日

暑~い夏を乗り切る薬膳

24 7月 , 2017,
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こんにちは、受付の酒匂のりこです。

今年の夏は暑いですね。 夜も気温が下がらないし、熱中症にかかる人も続出・・・

今回は、そんな夏を元気に乗り切る薬膳をご紹介します。

 

〇 身体を冷やす食材 身体の熱を取り除き、夏の暑さから身体を守ります。

セロリ、白菜、ゴーヤ、小麦、バナナ、ドクダミ、緑豆、レタス、緑茶

〇 水分補給の食材 身体に水分を補給し、のどの渇きを改善します。

きゅうり、トマト、豆腐、こんにゃく、スイカ、メロン、りんご、キウイフルーツ、玉子、牛乳

 

また、クーラーに当たりすぎて体が冷えてしまったときには、こちらの食材がおすすめです。

ただし、陰液(体内の水分)を消耗する作用があるので、摂取量にはご注意ください。

〇 身体を中から温める食材 臓腑を温め、冷えの症状を改善します。

ニラ、唐辛子、ピーマン、シナモン、山椒、胡椒、黒砂糖、鮭、鯵

 

また、脾胃を傷めないように、冷たいもの・脂っこいもの・甘いもの・濃い味のものを避けるようにしましょう。

 

中国の『寿親養老書』という書物に、「食材は数百数千の種類があるが、気味及び作用は薬と同様である。各々の食材の性質を知り、調合して使えば、薬より何倍も効果がある。薬を上手に使って患者の治療をする中医師は、食材を上手に使って治療をする中医師に及ばない」という記述があります。

日々の食材をうまく使うことで、健康な身体を目指しましょう。